外卖补贴大战下，奶茶店日利润仅400元的困境与出路

发布于：2025-07-15 阅读：4

近期外卖平台补贴大战，奶茶店单量激增但利润微薄，如成都某店流水过万净利仅400元。低价竞争致行业生态恶化，骑手超负荷，消费者服务降级。若缺乏合理机制与监管，或使中小商家退场、品质崩坏，需各方共同破局。

近期，“奶茶店称外卖大战1天利润仅400元”这一事件引发广泛关注。让我们深入分析外卖补贴大战中各方的利益格局和行业影响。

奶茶店

奶茶店正面临着诸多困境。尽管单日订单量暴涨，部分门店达2000杯，但利润被严重压缩。成都某奶茶店流水过万，扣除成本后净利仅400元，发完员工红包后“一分不剩”；杭州门店单杯利润不足1元，1600单盈利约1000元。平台“0元购”“满减券”仅覆盖部分成本，剩余亏损由商家承担。

同时，运营压力剧增，人力崩溃，员工连续工作14小时以上，临时增聘仍难应对爆单，用餐时间被挤占甚至累哭；物料浪费严重，消费者盲目下单导致大量弃单，饮品无人领取，原料损耗加剧成本。

外卖大战

低价竞争形成了恶性循环，行业生态持续恶化。消费者习惯低价后，正价产品遭质疑，堂食餐饮店客流锐减。小商家被迫退场，独立奶茶店无力分摊补贴成本，拒绝参与活动会被平台算法降权，失去流量；参与则加速倒闭。为压缩成本，部分商家替换低价原料或简化流程，损害产品口碑。

骑手与消费者也有着“双面体验”。骑手收入激增但超负荷运转，单日配送量翻倍，高额补贴使日收入达1000 - 1700元，但高温下连续工作12小时，中暑、交通事故风险激增。消费者享受低价饮品的同时，面临配送延迟、错单率高等服务降级，低价依赖症削弱商家可持续服务能力，长期可能引发品质崩坏。

行业困境

平台博弈背后存在行业隐忧。美团、淘宝闪购、京东通过奶茶等高频品类争夺用户，目标是抢占即时零售入口，非外卖业务本身盈利。若无政策干预，补贴或持续整个暑期。部分区域经理为冲业绩擅自替商家报名活动，商家被动卷入亏损旋涡。专家警示“内卷式竞争”透支行业未来，呼吁平台转向服务升级。

面对这些问题，需要思考出路。短期来看，平台应重构分润机制，与商家协商补贴比例；商家探索私域流量与差异化产品，减少对平台依赖。长期而言，平台应转向冷链物流、智能调度等技术投入；商家建立会员体系，强化堂食体验；监管严打“私自报名”，设定骑手接单上限。

总之，奶茶店用微薄日利润换取平台流量，实则是透支人力与口碑的虚假繁荣。当消费者享受薅羊毛快感时，需警惕低价依赖症对行业根基的侵蚀。各方应共同努力，找到行业可持续发展的路径。

转载请注明出处：五林八方
本文地址：https://www.508f.com/rdzx/90.html

扫一扫关注我们

标签：奶茶店外卖大战补贴大战行业困境行业出路

上一篇: 山西大同环卫工翻8吨垃圾找手表事件引发热议

下一篇: 宁夏男子用秋田犬水盆浇花遭撕咬，养6年犬已咬3人

近期台风扎堆，“三台共舞”影响几何？

7月以来西北太平洋和南海台风活跃，“范斯高”“竹节草”“罗莎”形成“三台共舞”。受副高、海温等因素影响，台风扎堆出现。“范斯高”“竹节草”靠近我国会减弱···

2025-07-25
含一名中国公民，俄失事客机全部人员确认遇难

7月24日，俄远东阿穆尔州一架安 - 24客机坠毁，机上43名乘客和6名机组人员全部遇难，其中有一名中国公民。初步调查显示，降落时能见度差、机组操作失误或是失事原···

2025-07-25
26岁女子深圳面试后欲删信息遭围殴骨折，警方已立案侦查

26岁刘女士在深圳一家服装厂面试后，因要求删除个人信息与企业发生冲突，遭围殴致腰椎骨折。涉事企业称无肢体接触，深圳福田警方已立案侦查。此事件引发对个人信···

2025-07-25
东北大学6名学生参观选矿厂坠亡，获救老师重伤截肢消息不实

2025年7月23日，东北大学6名学生参观选矿厂时坠亡，网传获救老师重伤截肢消息不实，老师仅受轻伤。此次事故暴露出设备隐患、管理失位等问题，内蒙古已提级调查，···

2025-07-25
重庆老人安葬遇阻，同村人疑因风水作祟引众怒

7月24日，重庆酉阳县泔溪镇大板村，一老人去世安葬时遇糟心事。上山必经路被放100多颗钉子，安葬地还被埋死狗。家属猜测是同村人因风水问题所为。目前警方已介入···

2025-07-25