京东为何“死磕”外卖赛道？背后战略大揭秘

发布于：2025-07-23 阅读：2

近期京东在外卖领域动作不断，从“百亿补贴”到上线“七鲜小厨”。为何它如此执着外卖赛道？本文剖析其战略动机，如流量争夺、供应链协同；也指出挑战，像高成本、市场竞争。京东此举或是背水一战，其未来能否成功值得关注。

2025年，外卖市场竞争愈发激烈。就在国家监管总局叫停“内卷”式价格战之际，京东外卖自营小店“七鲜小厨”悄然在北京上线，采用“外卖 + 自提”模式且无堂食。紧接着，京东宣布10亿现金招募“菜品合伙人”，费大厨等成为首批候选。

京东外卖

一个多月前，刘强东曾表示外卖市场大，京东外卖会有与美团不同的商业模式，有望解决食品安全问题。“七鲜小厨”或许就是新模式的一次试点。按照规划，它是京东百亿资金建设的新型供应链体系下的产品，计划3年内全国建10000家店，目标是让餐厅规模化销售，让消费者免受食品安全困扰。

京东为何对外卖赛道如此执着？外卖是电商领域高频打开的特殊存在，用户点外卖时一天内会多次打开APP。美团就借此从单一外卖平台成为即时零售先行者。而京东主营3C等标准化产品，用户打开APP几率低，且美团即时零售还在蚕食京东主战场。2024年，美团闪购3C家电订单量接近京东四成，京东危机感加重，外卖成了它抢夺流量的关键入口。

外卖市场

国内电商模式主要围绕配送时间、仓储成本和中间环节，分前置仓和后置仓。后置仓如传统京东电商平台，前置仓如盒马、山姆和京东七鲜。京东将“外卖大战”第二阶段放在自营小店，是因其强大供应链资源。自营小店能食材直采，降低成本、统一管理品控，还能与线下业态协同。

然而，外卖自营小店成本高，需投入租金、人力等，且自营模式复制慢，不同地区发展差异大，影响市场拓展速度。同时，美团、淘宝闪购主导外卖市场，用户习惯难改，盈利周期会拉长，京东面临巨大竞争压力。

品质外卖

不过，外卖市场仍有增长空间，京东可通过差异化定位吸引客群。比如主打高品质、健康餐饮，利用“餐饮 + 生鲜 + 日用品”多元化服务模式。京东进入外卖赛道是战略转型，从“卖货”到“服务”，外卖业务能与现有零售业务形成闭环。它还可利用物流优势实现分钟级配送，降低成本、保证品质。

京东“死磕”外卖赛道，既是为补全生态闭环、增强用户粘性，也是为打破行业垄断、争夺市场份额，更是智慧生活战略的重要部分。未来，京东需发挥供应链优势，创新商业模式，应对市场竞争和用户习惯培养等挑战，其外卖之路虽坎坷，但值得期待。

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标签：京东外卖赛道供应链品质外卖市场竞争

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