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白酒遇冷集体“降度”，能否俘获年轻消费者？

发布于：2025-08-05 阅读：0

近期白酒行业遇冷，众多酒企集体发力低度酒。2025年上半年酒企业绩不佳，行业深度调整持续。在此背景下，酒企希望通过低度酒找到新增长点。不过，白酒低度化面临风味失衡、利润低等难题，且赛道竞争激烈，能否打动年轻人、成为新增量有待观察。

近期，中国白酒行业正经历一场深刻变革。7月，酒企2025上半年业绩预告密集发布，酒鬼酒、金种子酒等业绩大降甚至亏损，茅台、五粮液等龙头也面临压力，行业深度调整仍在继续。

白酒行业

在此困境下，白酒行业集体将目光投向低度酒。《2025中国白酒酒业市场中期研究报告》显示，行业整体营收与利润规模增速放缓，商务宴请等消费场景因政策承压，终端销售不畅、价格倒挂成普遍问题。

而低度酒市场年复合增长率高达25%，远超白酒行业整体，更契合年轻人需求。今年酒企的低度化行动更为“激进”。度数上，过去主流低度酒在30度以上，如今直逼个位数。五粮液计划推出29度产品，泸州老窖研发出28度国窖1573，16度、6度产品也在测试中，洋河股份计划推出10度上下的低度潮饮，酒鬼酒完成33度、21度、18度等低度产品研发，水井坊将在部分市场试点38度以下新产品。

低度酒

参与企业范围也更广。不仅浓香头部酒企发力，洋河、酒鬼酒、水井坊等纷纷布局，天佑德酒等区域酒企也推出28度柠檬风味青稞酒，酱香酒企贵州茅台也有动作，2024年推出UMEET蓝莓气泡酒，完成酱香系列低度酒体配套设施建设工程项目。

低度白酒的场景化营销也在深入。五粮液多地开设新潮体验店，汾酒打造“日咖夜酒”快闪店，泸州老窖首创冰JOYS快闪店推广中式鸡尾酒。

然而，酒企集体低度化并非一帆风顺。回溯20世纪90年代，各大名酒曾发力低度白酒，但因与高度产品风味差距大，茅台、五粮液的低度产品后来减产、停产。如今，风味失衡仍是白酒低度化的难题，且低度酒毛利率低，会削弱厂商投入热情。

年轻消费者

此外，低度酒赛道竞争激烈。已有贝瑞甜心、RIO等新锐品牌，以及农夫山泉、可口可乐等饮料巨头入局。RIO曾是行业龙头，如今也陷入困境。

当下多数酒企虽推出低度酒产品，但鲜少将其作为核心大单品打造。要让低度化成为酒企“新增量”，还需付出更多努力。白酒行业这场“降度革命”能否成功，能否真正俘获年轻消费者的心，让我们拭目以待。

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标签：白酒行业低度酒年轻消费者

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